Un OVNI dans le paysage des vins corses. Servis légèrement frais, il accompagnera de manière étonnante un dessert gourmand au chocolat ou aux fruits rouges. Il fait l'unanimité lors des dégustations.
Le domaine Orenga de Gaffory tire une grande partie de sa réputation de la cuvée des Gouverneurs. Particulièrement le Blanc est très réputé pour sa finesse et ses accords avec des poissons blancs et fromages.
L'élevage en fûts donne à ce rouge de la Cuvée des Gouverneurs les tanins présents mais soyeux qui sublimeront les plats de viande rouge, en sauce, gibiers.
Fruits rouges, cassis et mûres pour ce Patrimonio d'Yves Leccia, vigneron réputé de l'appellation. E Croce est une parcelle déterminée pour un vin qui sublimera les viandes en sauces, gibiers, charcuterie et fromages de caractère.
Alors que la Corse produit de nombreux vins en 100% vermentino, Eric Poli signe ici un Bianco Gentile qui se caractérise par sa rondeur en bouche et une acidité maîtrisée. Pour de l'accompagnement de poissons blancs et crustacés.
80% Grenache et 20% Nielluccio pour cette cuvée YL d'Yves Leccia, vigneron reconnu de l'AOP Patrimonio. Au programme, côte de bœuf, agneau ou plateau de fromages.
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