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Producteur de la semaine - Maison Damiani
La Maison Damiani créée en 1901 par Simon Damiani a commencé son aventure par le lancement du Cap Corse. Aujourd’hui c’est le petit-fils du créateur qui prolonge l’héritage familial !
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Producteur de la semaine - I Dolci Di Carla
Il n’y a pas qu’en Italie qu’on fabrique des amaretti !
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Producteur de la semaine - Domaine Pero Longo
Le Domaine Pero Longo est situé sur l’appellation AOP Sartène. Il fonctionne entièrement en Bio-dynamie depuis l’an 2000 et donne la priorité aux cépages corses
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Producteur de la semaine - L'atelier de la noisette
L’atelier de la noisette a été fondé en 2003 par Charles Sforzini qui était initialement producteur de noisettes depuis 1982.
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Producteur de la semaine - Castellu di Barricci
Le Domaine de Castellu di Barricci, actuellement dirigé par Elisabeth Quilichini est une propriété de 150ha située au cœur de la vallée de l’Ortolo sur la commune de Sartène, qui s’est forgé une belle réputation en proposant des vins de qualité et bio depuis 2013
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Producteur de la semaine - Anatra
Aujourd’hui zoom sur 3 délicieuses confitures proposées par Anatra, un producteur que nous avions déjà présenté précédemment, membre du Collège Culinaire de France !
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Producteur de la semaine - La Biscuiterie Arrighi
La Biscuiterie Arrighi confectionne des canistrelli et des frappes artisanaux dans le joli hameau de Mandriolu à 15 km d’Ajaccio ! ?
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Producteur de la semaine - Mare & Gustu
Mare & Gustu est une conserverie corse fondée par la famille Rialland en 2017, qui pratique l’activité de la pêche depuis 40 ans à Bastia.
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Producteur de la semaine - Arburi Cesari
L’huile d’olive Arburi Cesari est une huile d’olive AOP Oliu di Corsica qui a reçu une médaille d’or en 2021 au concours des huiles d’olives de France en appellation d’origine protégée ?
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Producteur de la semaine - Nouveautés vins UVA + Charcuterie 100% corse
aujourd’hui, nous vous proposons une publication un peu différente des autres semaines. Premièrement, nous vous présenterons nos arrivages provenant de différents domaines membres de l’UVA (Union des Vignerons), comptant 27 vignerons. Leurs objectifs sont de promouvoir les cépages corses traditionnels (Niellucciu, Sciaccarellu, Malsavia, Vermentino) et de pousser la recherche de la qualité et de la typicité des vins corses. Ensuite, nous allons vous parler de notre récent arrivage de charcuteries 100% corses que vous attendiez toutes et tous !!
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