Fruits rouges, cassis et mûres pour ce Patrimonio d'Yves Leccia 2019, vigneron réputé de l'appellation. E Croce est une parcelle déterminée pour un vin qui sublimera les viandes en sauces, gibiers, charcuterie et fromages de caractère.
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Cépage 90 % Nielluccio et 10 % Grenache.Cette cuvée provient des vignes situées sur le terroir unique d’E CROCE. Plantées sur des coteaux exposés au Sud-Ouest, elles puisent dans le sol argilo calcaire sur socle schisteux au pied de la chaîne des montagnes qui prolongent le Cap Corse. Elles bénéficient ainsi d’un microclimat dû à l’influence maritime du Golfe de St Florent, très propice à une bonne maturité et à l’éloignement des maladies. Cultivées, labourées et déchaussées de façon traditionnelle, les racines des vignes sont contraintes de plonger dans le sol pour en tirer le meilleur. Les vendanges sont manuelles, les raisins sont triés et seules les grappes saines et mûres sont ramassées. Les vignes de cette parcelle comme l’ensemble du domaine sont actuellement en conversion en agriculture biologique. La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges, cassis, mûres et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien saturée, pleine de fruits rouges et quelques épices. Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, gibiers et plats en sauce. Garde plus de 20 ans. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
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