AOP Corse Calvi

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Domaine Maestracci Clos...

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Domaine Maestracci Clos Reginu – Vin AOP Corse Calvi

NIELLUCCIO, SCIACARELLO, GRENACHE, CINSAULT. Sur ce vin, bu jeune, nous recherchons le caractère fruité de chaque cépage. Pour cela, nous effectuons une courte macération et la fermentation se déroule à température contrôlée. Une fois élaboré, le vin est conservé en cuve inox avant mise en bouteille, puis quelques temps en bouteille avant d’être vendu.

Domaine Maestracci E prove...

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Domaine Maestracci E prove rouge 2019 – Vin AOP Corse Calvi

NIELLUCCIU, SCIACCARELLO, GRENACHE, CARIGNAN. Une fois ramassées, les baies égrappées subissent une macération longue. Au cours de cette macération, nous effectuons une saignée de la cuve afin d’élaborer du rosé et ainsi augmenter la concentration de l’E Prove Rouge. Le vin est ensuite élevé un an en fûts de chêne de 500 litres. Ceci permet de...

Domaine Maestracci E prove...

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Domaine Maestracci E prove blanc 2023 – Vin AOP Corse Calvi

Tête de pressurage du VERMENTINU exclusivement après macération pelliculaire. Vinification à température contrôlée.

Domaine Maestracci Villa...

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Domaine Maestracci Villa Maestracci Blanc 2021 - AOP Calvi

Tête de pressurage de nos vieux VERMENTINU exclusivement après macération pelliculaire. La vinification se déroule en barrique avec un élevage sur lies fines. Nous avons cette année un assemblage de trois barriques (une de deux vin, une de un vin et une neuve), pour l’élaboration de ce vin ; avec une chauffe dite « respect » nettement plus en harmonie...

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Domaine Renucci Cuvée...

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Domaine Renucci Cuvée Vignola Rouge 2020 – AOP Calvi

Le Vignola Rouge, marqué de reflets violets, se caractérise par des senteurs de fruits noirs à base de mûre, de griotte et de cassis. En bouche, on retrouve une attaque franche et structurée, de délicates notes de fruits noirs, des tanins souples et une finale épicée.

Domaine Renucci Cuvée...

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Domaine Renucci Cuvée Vignola Blanc 2022 – AOP Calvi

Le Vignola Blanc, de couleur or intense à reflets verts, limpides et brillants, se démarque par un nez minéral et floral. Une bouche ronde, vivace, harmonieuse et aromatique avec une belle longueur.

Domaine Alzipratu Pumonte...

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Domaine Alzipratu Pumonte Rouge 2019 – AOP Calvi

Toute l'année, Le Domaine d'Alzipratu met son savoir-faire et son énergie à travailler la vigne en utilisant des méthodes agroécologiques afin de garantir une production de qualité. Le domaine est certifié « Agriculture Biologique »

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Domaine Alzipratu Pumonte...

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Domaine Alzipratu Pumonte Blanc 2021 – AOP Calvi

Toute l'année, Le Domaine d'Alzipratu met son savoir-faire et son énergie à travailler la vigne en utilisant des méthodes agroécologiques afin de garantir une production de qualité. Le domaine est certifié « Agriculture Biologique »

Enclos des Anges...

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Enclos des Anges Fracticello Rosé 2021 – AOP Calvi

Le Rosé Fraticello est un vin de soif, d’apéritif qui accompagne les tapas, les salades et la charcuterie. Osez le mariage avec un filet mignon à la sauge, un sauté de veau aux olives, des côtelettes d’agneau grillées ou un poulet rôti.

Enclos des Anges Sesto...

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Vins rouges

Enclos des Anges Sesto Rouge 2019 – AOP Calvi

Un bel assemblage de syrah et de niellucciu pour ce vin corse de l'AOC Corse-Calvi 2019. A servir avec un filet mignon de porc, des plats légèrement relevés.

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Domaine D'Alzipratu...

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Domaine D'Alzipratu Fiumeseccu Rouge 2021 - Vin AOP Corse Calvi

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Clos Landry Blanc des...

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Clos Landry Blanc des Copines 2023 - Vin AOP Corse Calvi

Fraicheur et gourmandise des fruits exotiques. Il se situe comme une entrée de gamme très flatteur des blancs du domaine. 90% Vermentinu / 10% Biancu Gentile

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