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Domaine Alzipratu Pumonte Blanc 2021 – AOP Calvi

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Toute l'année, Le Domaine d'Alzipratu met son savoir-faire et son énergie à travailler la vigne en utilisant des méthodes agroécologiques afin de garantir une production de qualité. Le domaine est certifié « Agriculture Biologique »

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Le Pumonte blanc est un vin élaboré à partir de Vermentinu.

Après une fermentation de 3 semaines, des bâtonnages sont effectués pour brasser les lies.

Il est ensuite élevé en cuve inox pendant 8 mois avant la mise en bouteille.

En bouche, le Pumonte blanc offre une belle amplitude et un caractère gras, avec une légère amertume en finale, reflétant la typicité de ce cépage cultivé sur notre terroir.

Ses arômes soutenus de pêche blanche et de cédrat ajoutent à son charme.

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O Mà Nommer l’entreprise « O Mà » (maman) est un hommage à celle qui a fait ce que nous sommes aujourd’hui. Jean Michel Querci est un autodidacte qui a toujours eu l’envie de sublimer les produits de sa terre, la Corse. Ses créations gourmandes tirent leur saveur inégalée d’une sélection fine des meilleurs produits du terroir et d’un savoir-faire unique.

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