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Clos Capitoro Rosé 2021 – Vin AOP Ajaccio

Disponible

19,90 €

TTC 3-4 jours ouvrés

Ce rosé possède une grande complexité. Il dévoile un nez fruité, presque confituré. Son attaque vive en bouche laisse place à d’agréables arômes de petites baies rouges. Il est pourvu d’une belle longueur en bouche.

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6	0,50 €	3,00 €

Description
Détails du produit

AppellationAOP AJACCIO

Cepages

Sciaccarellu 100%

Production

Âge des vignes :

Sciaccarellu 35 ans

Terroir : Coteaux granitiques, sol argilo-siliceux

VinificationÉraflage : 100 %
Foulage : 100 %
Macération : Pelliculaire, 10 à 12 heures
Pressurage : Non, obtenue par une saignée
Débourbage : À froid
Fermentation : À basse température, en cuve inox

ElevageDurée : 6 mois sur lies fines
Cuve : Inox
Bâtonnage : Non
Collage : Oui
Filtration : Oui, légère sur plaques

Accord mets-vin : Apéritifs, grillades

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