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Clos Capitoro Blanc 2021 – Vin AOP Ajaccio

Disponible

19,90 €

TTC 3-4 jours ouvrés

Ce blanc d’une robe pâle au liseré argenté a un nez qui amène beaucoup de fraîcheur avec de jolis arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche. Il nous saisit par sa ravissante fraîcheur qui laisse place à une finale saline ainsi qu’une agréable amertume qui lui accorde une belle longueur.

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Description
Détails du produit

AppellationAOP AJACCIO

Cepages

Vermentinu 100%

Production

Âge des vignes :

Vermentinu 30 ans

Terroir : Coteaux granitiques, sol argilo-siliceux

VinificationÉraflage : 100%
Foulage : 100%
Pressurage : Modéré et lent (pressoir horizontal)
Débourbage : À froid
Macération : Non
Fermentation : À basse température sur lies

Pressé délicatement à froid, puis débourbé pour recueillir les meilleurs jus. Vinifié à 16°C en cuve inox.

ElevageDurée : 4 mois
Cuve : Inox
Filtration : Oui

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