Ministre Impérial  2018 Rouge -...

Ministre Impérial 2018 Rouge - Domaine Abbatucci – Corse

Disponible
65,00 €
TTC 3-4 jours ouvrés

La cuvée "Ministre Impérial", est un rouge produit à 6000 exemplaires par an.
À la dégustation ce vin possède une robe cerise noire et reflet rubis, un nez puissant.

 

Couleur : Rouge

Production : 6 000 bouteilles

Cépage : Sciacarello, Nieluccio, Morescola, Morescono, Montanaccia, Carcojolo Nero, Aleatico

Début de la production : millésime 2007

Terroir : Arènes granitiques à sablo-limoneuses

Exposition : Nord à Nord-Ouest

Mode de culture :
Bio-dynamie avec influence des pratiques de la phyto-thérapie Labour au cheval et maîtrise de l’enherbement hivernal grâce au troupeau de brebis

Vendange :
Manuelle en caissettes Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai

Vinification :
Réception par gravité, vendanges non foulée. Vinification en foudres tronconiques thermo-régulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeages et de remontages

Elevage :
Elevage en foudre tronconique et demi-muid de 600 litres pendant 12 mois puis élevage en cuve inox pendant plusieurs mois. Filtration légère si nécessaire à la mise en bouteille

Elevage en bouteille de 6 mois au minimum

Dégustation :
Robe cerise noire et reflets rubis, le nez puissant évoque une touche de fruits acidulés (groseille et cassis) Ce vin est finement boisé, légèrement fumé et on y retrouve la note minérale caractéristiques du Domaine .Les tanins sont très élégants et la longue persistance est très complexe.

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