Domaine Pieretti Domaine Rouge 2021 - Vin AOP Coteaux du Cap Corse

Cette cuvée est issue d’une parcelle composée à 30 % de plants d’ « Alicante » obtenus à partir d’une sélection massale effectuée sur la plus vieille vigne du domaine. L’  « Alicante » est un vieux cépage traditionnel du Cap Corse que les anciens considéraient comme le cépage « noble » par excellence et dont les caractéristiques s’apparentent à celles du Grenache noir. Les autres 70 % sont du Niellucciu, cépage traditionnel de haute Corse que l’on retrouve en cépage principal sur l’appellation « Patrimonio ». Robe grenat aux reflets violacés de jeunesse, Nez net, intense, fruits rouges, évoluant épices fraîches. Bouche structurée, ronde. Accord mets vin : Viandes rouges, charcuteries.(L’abus d’alcool est dangereux pour la santé)