Domaine Maestracci E prove rouge – Vin AOP Corse Calvi

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Arômes de cuir et quelques notes animales pour cet excellent Calvi du Domaine Maestracci. La puissance d'un vin qui sera à la hauteur de gibiers, viandes rouge braisées. Existe aussi en magnum.

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Ce vin est issu d’un assemblage de Niellucciu, Sciaccarellu, Grenache et Carignan. Il est constitué de raisins provenant des plus vieilles parcelles. La vendange subit une longue macérations, le vin est ensuite mis en élevage un an en fût et un an en bouteilles. Robe cerise burlat, Nez de petits fruits rouges soutenus par des épices, et des notes de grillé. Bouche ample, aux tanins soyeux. Se révèlent en premier des fruits des bois (groseille, myrtille) puis des notes d’épices se développent avec une finale sur la fraîcheur. Peut être servit légèrement rafraîchi ou bien chambré (16-18°) et de préférence en carafe.

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